太らないために必要な栄養がある？

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太らない体を作るためには、どんな栄養を取ればよいのでしょうか。
調べてみました。
人の身体には、動くためや身体の機能を維持するために必要なエネルギー源になる栄養素と、そのエネルギーになる栄養素を円滑に動かすための栄養素の、2つのカテゴリーがあります。
どちらのカテゴリーにも、健康を維持するために目安となる量が設定されています。したがって、それぞれの必要な量を考えて食べることが良い栄養バランスであると言えます。そして「栄養」というのは、栄養素がかかわる体内活動すべてのことを指しています。
エネルギー源になる栄養素は全部で3種類（炭水化物、たんぱく質、脂質）。そしてそれらを動かすために必要とされている栄養素（ビタミンやミネラル）は、日本の場合は27種類を摂ることが推奨されています。
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それを摂っていれば大丈夫という万能の食物や栄養素はないようですね。炭水化物抜きのダイエットとか、ある特定の食品だけを食べるダイエット方法なども聞きますが、こうしてみると偏らずにバランスよく食べることが、必要な栄養素をとりつつカロリーオーバーにならないための1番の方法のようです。